Приветствую вас, дорогие читатели, в нелегкий для всех братьев славян период посленовогодних праздников! А можно еще и так: «Привет с большого бодуна!»

Вот и закончились новогодние праздники, сегодня еще выходной и пришло время заняться восстановлением здоровья, убитого «Нарзаном» за время бурных праздничных дней.
Уж так повелось, что новогодние праздники у нас принято встречать с особым размахом. Ну, а как еще? Ведь, Новый год — только раз в году, а тут следом и Рождество!
А если копнуть еще глубже, то некоторые из нас начинают праздновать еще и по католическому календарю, так сказать — в знак солидарности с братскими народами. Значит получается с 25 декабря и по …??? примерно, недели 2 -3. Конечно, весьма скромный период, по сравнению с Мировой революцией. Так что, количество влитого в нас спиртного измеряется немалыми дозами, а это, как мы знаем — чревато последствиями для нашего организма и рано или поздно, дает о себе знать.
Вот и наступает состояние тяжелого похмелья с которым нужно что-то делать, ведь, пора и честь знать — впереди рабочие будни, а праздник не может продолжаться вечно. Такое состояние я называю — «общий ушиб организма»
и, как человек испытавший на себе все прелести и недостатки ликеро-водочной диеты, позволю дать вам некоторые советы в тяжкий для страны период!
Это, конечно, не панацея и универсальных средств не бывает, но кому-нибудь это точно поможет, а если так, то я буду только счастлив, что мои советы принесли хоть какую-то пользу и, как говорил знаменитый персонаж из мультфильма: «…свершилось чудо! Друг — спас жизнь друга!»
Я об этом узнал совсем недавно от моего друга. Чудодейственное средство при похмелье — хаш (армянский бульон). Об этом бульоне ходят целые легенды! Поговаривают, что хаш и мертвого поднимет, на столько поразительный эффект отрезвления, что после такого супа чувствуешь себя великолепно, будто и не пил вовсе — невероятный прилив сил , так как он содержит огромное количество жиров. Итак, что же нужно для его приготовления?
1. 1.5 — 2 кг. говяжих ног (желательно с самым толстым мозговым мослом).
2. 2 — 3 головки чеснока.
3. Зелень петрушки, базилик, эстрагон.
Прежде всего, говяжьи ноги нужно тщательно опалить над огнем, поскоблить и хорошо вымыть. Затем разрубить на части сложить в кастрюлю и залить водой. Все это должно стоять примерно сутки, но не забывайте менять воду каждые 3-4 часа. Перед тем, как ставить бульон варить, еще раз промойте все, сложите в кастрюлю и залейте водой, чтоб воды было больше сантиметров на 20. Хаш варят без соли и нужно смотреть, чтобы кипение не было сильным, периодически снимая пену. Варить нужно долго, примерно 6 часов. Как только мясо с легкостью начнет отделяться от кости, считайте, что хаш готов. Мясо отделяем от костей и режем небольшими кусочками, которые потом высыпаем назад в кастрюлю. Пока все это дело доваривается, чистим и измельчаем чеснок, мешаем с солью и высыпаем в отдельную тарелку. Подавать хаш нужно очень горячим к нему — зелень, чеснок и лаваш.
Вот такого супчика поешь и считай, что заново на свет народился. Да, и еще один совет! Так как дело с приготовлением занимает достаточно долгое время, рекомендую позаботиться об этом заранее, за день до употребления.
Вот такой нехитрый рецепт получился, но очень эффективный! Рекомендую попробовать. А еще лучше, дорогие друзья, не старайтесь победить зеленого змея — не благодарное это дело, тем более в год Дракона! Все хорошо, когда все в меру!
А силы нужно поберечь, ведь впереди еще Старый Новый год и Крещение. Так что, снова - с наступающими!!! Берегите здоровье.
С вами был — Олег Коломийцев. До скорых встреч!